John G. Johnsen og Helge Ledaal. Næringsmiddeltilsynet - fra kjøttkontroll til samfunnskontrollør
Utgitt på Mesi forlag 2004. Kr. 150/200
Boka handler om det kommunale arbeidet med å sikre en forsvarlig matproduksjon, helt fra sunnhetsloven i 1860 og fram til vår tid. Boka har mye interessant stoff om matvareproduksjon og matvareomsetning i Rogaland fra den tiden hvor markedsdager dominerte og fram til moderne tid. Rikt illustrert.

